След като книгата "Ултраметаболизъм" представи най-новите научни открития за гените в практическа програма и се превърна в безспорен бестселър, авторът д-р Марк Хаймън отново развенчава митове в най-новата си книга "Яж мазнини и отслабвай". Той предлага нова революционна програма, която ще преобърне възгледите ни за мазнините и коренно ще промени начина ни на хранене и съответно нашето здраве.

Марк Хаймън превръща най-новите научни изследвания за мазнините от последните пет години в практическа 21-дневна програма за хранене, енергизиране и детоксикация на организма. Книгата ни запознава с последните технологии за сваляне на тегло, помага ни в превенция на болести, за поддържане на дълголетие и стимулиране на мозъчните функции и още...

Развенчава митовете:

• мазнините водят до повишаване на холестерола
• мазнините са причината за сърдечносъдовите заболявания
• мазнините трупат килограми

Предлага нов начин на хранене:

• кои храни да избягваме и кои да консумираме
• кои са полезните мазнини
• какви въглехидрати да приемаме
• реабилитация на яйцата, маслото, агнешките котлети с тлъстини
• нови хранителни режими
• за първи път - същността на пеганизма

Разработва 21-дневна програма, която включва:

• храни
• рецепти
• хранителни добавки

В "Яж мазнини и отслабвай" за първи път се обяснява и същността на пеганизма - разработената от Хаймън система за хранене, която комбинира най-доброто от палео и от веган режимите. Пеганизмът вече е хит в Холивуд, а сред привържениците му са Леброн Джеймс, един от най-великите баскетболисти на нашето време, и тенисист номер 1 Новак Джокович.

Ето правилата на пеганизма, които Хаймън съветва да следваме:

• Неограничени количества нескорбялни зеленчуци (зеленолистни и хрупкави зеленчуци), които трябва да съставляват около 50-70% от храната ви като обем (т.е. като пространство, което заемат в чинията ви).
• Умерени количества ядки и семена, сред които бадеми, орехи, пекан, макадамия, тиквено семе, сусам, конопени и чиа семена.
• Умерени количества плодове с нисък гликемичен индекс.
• Риба - дива, с ниско съдържание на живак, или продукт на екорибовъдство (сардини, скумрия, херинга, дива сьомга).
• Говеждо, бизонско, агнешко от пасищни животни, органично птиче месо.
• Яйца от органични или свободно отглеждани кокошки.
• Малки количества зърнени без съдържание на глутен (ориз, киноа, елда).
• Малки количества бобови, ако нямате непоносимост.
• Без млечни (с изключение на козе или овче сирене или кисело мляко, ако ви понася, и гхи или краве масло от пасищни животни).
• Големи количества полезни мазнини - авокадо, зехтин екстра върджин, кокосово олио.
• От време навреме лакомства, съдържащи истинска захар, кленов сироп или мед
• Умерен прием на алкохол - максимум 1 чаша вино вечер или около 30 грама дестилирани алкохолни напитки - най-добре по-малко от 5 питиета на седмица. Бирата създава проблеми, защото съдържа захар и глутен. Помислете за "биреното коремче".
• Кафе или чай (максимум 1-2 чаени чаши на ден).
• Минимални количества глутен (само под формата на пълнозърнести като начупен овес, пълнозърнест хляб от ръжени ядки, ечемик) и млечни (най-добре кози или овчи и винаги органични) в случай че няма нетолерантност. Те са само по избор и то при условие че установите, че организмът ви не реагира при повторното им включване в режима. Не е необходимо да бъдат част от един здравословен начин на хранене. При повечето хора предизвикват възпаление и хронични оплаквания.
• Какво не се включва в режима: преработени храни, всички изкуствени продукти (особено подсладители), течна захар и сокове, с изключение на сокове от зеленолистни.

"С "Яж мазнини и отслабвай" на пътешествие в света на мазнините - в храната и в тялото! Ще ви покажа, че мазнините, които поглъщаме, не водят до затлъстяване! Консумирането на по-голямо количество от "правилните" мазнини помага в процеса на отслабване и в профилактиката на деменцията, сърдечносъдовите заболявания, диабета и рака, като в същото време води до подобряване на настроението и на текстурата на кожата, заздравяване на косата и ноктите."

Д-р Марк Хаймън

♦ ♦ ♦

Марк Хаймън е доктор на медицинските науки, практикуващ лекар, прилага най-доброто от традиционната и алтернативната медицина. Директор на "Ранчото в Каньона", един от най-известните в света здравни курорти. Чест гост и консултант в CNN, FOX, Elle и други. Автор на книгите "Ултраметоболизмът", "Ултрапревенция", "Яж мазнини и отслабвай".