Основната цел на книгата е да посочи онези полезни съставки на виното, които обуславят профилактичните му и лечебни свойства. Тя описва конкретно ролята и значението на фенолните съединения в предотвратяване развитието на сърдечно-съдовите заболявания, атеросклерозата и тромбозата, и други съвременни болести.

Обръща се внимание на културата в консумацията на вино. Посочва се механизма на опиването от алкохола, появата на алкохолизма и съвременни форми и средства за борба с него.