Съдбата ме направи готвач, случайността ме изпрати при Тодор Живков, но се задържах там толкова дълго, защото наистина обичам да готвя и винаги се старая ястията ми да са на ниво. Книгите, които съм издал досега, отдавна са на почетно място в много български домове, с тях приготвят своите вечери толкова семейства! Но имам още много рецепти за споделяне. Защото от пандемията насам светът се измени, хранителните навици станаха по-различни. И докато работех в редица престижни столични заведения, имах възможността да наблюдавам отблизо предпочитанията на новите поколения.

Затова последните ми творения са изцяло съобразени с модерните тенденции в храненето. В тях няма много мазнини, захар или нишесте, а вместо това са включени част от обявените за най-полезни продукти напоследък. Опитвам се да съм в крак с модата, но и да не изневерявам на хубавите български традиции. Защото е напълно възможно хем да поддържаме фигурата и здравето, хем пък да не се лишаваме от най-вкусните ястия на националната ни кухня.

Добър апетит!