Домашната дестилация не е за всеки! Докато някои домашни производители са достатъчно доволни от посредствени резултати, други искат да направят още една крачка напред, и да изваряват зърнени, гроздови или плодови каши до висококачествени спиртни напитки, достойни за международни награди! Да, това ръководство за домашнo производство на алкохол е за тях.

Тази книга е дело на едни от най-уважаваните и високо ценени ракиджии по нашите земи и с десетилетия опит в производството на домашни дестилати.

Второто допълнено издание на наръчника „Тайните на домашния майстор ракиджия“ е изцяло насочено към домашния производител на алкохол. Съдържа лесна за възприемане информация, прагматични съвети и трикове, както и важни подробности на процеса на изваряване, които ще ви помогнат да правите по-качествена домашна ракия и алкохолни дестилати.

Обхваща всичко, което трябва да знаете - от ферментация до изваряване, за да произведете висококачествен алкохол дори от първия път.

В книгата ще откриете:

• кои са основни принципи на дестилацията;
• информация за процеса и техниките на дестилация – важни подробности и ключови решения;
• какво оборудване и суровини са ви необходими;
• каква е разликата между видовете спиртни напитки и начините за производство на всяка от тях;
• отлежаване на спиртните напитки – съображенията за качество, информация за разреждането и по-добрия начин за отлежаване;
• рецепти за вашата следваща варка.