Тази „Пълна енциклопедия на нетрадиционното хранене“ е написана от водещите диетолози на Санкт Петербург, професор доктор на медицинските науки Б. Смолянски с консултант - доктора на медицинските науки Л. Белова.

Тя предлага подробен преглед на най-известните видове нетрадиционно хранене – вегетарианство, суровоядство, разделно и макробиотично хранене, хранене според системата на Йога и Аюрведа и др.

В изданието са изложени принципите за здравословно хранене, предложени са различни диети и методи за лечебно и профилактично гладуване.