Джулия Крауч ни повежда на кулинарно пътешествие из сините зони – местата с най-много дълголетници на глава от населението и с най-нисък процент хронични заболявания. Тя се опитва да установи какво е общото между кухните на тези места и какво прави жителите им толкова здрави и щастливи. Това, което очевидно отличава хората от сините зони, е традиционната храна, приготвена със свежи и сезонни продукти, ежедневната физическа активност, силното чувство за принадлежност към общността и почит към семейството и културата.
Авторката показва как да приложим основните аспекти на начина на живот на столетниците и да се свържем отново с инстинктивната древна мъдрост, която поради огромното влияние на хранителната индустрия има опасност да загубим. Тя ни среща с жители на сините зони, които споделят своите съвети за здраве и дълъг живот. Свързва се и с експерти в областта на храненето, които излагат научната гледна точка по въпроси като гладуването, месоядството, захарта, виното и сезонната храна.
В края на книгата „Най-щастливата диета на света“ са поместени 50 рецепти, вдъхновени от кухнята на роднините на Джулия в Сардиния.
Ключови характеристики | |
ISBN | 9789542624257 |
SKU | BKBK0021918N |
Автор | Джулия Крауч |
Брой страници | 256 |
Жанрове | Здраве, Здравословно хранене, Кулинария |
Издателство | Хермес |
Категория | Здраве и семейство |