В тази книга ще намерите основните принципи, правила и комбинации, които са необходими, за да започнете да приготвяте аюрведична храна.

Аюрведа е знание за това как да живеем и да приготвяме храната си, как да се поддържаме в баланс и да се лекуваме чрез заобикалящото ни разнообразие от природни дарове. Всяка билка, зеленчук, плод и подправка оказват влияние както върху физическото ни тяло, така и върху психиката ни.

Храната може да ни зареди със страст за живот, но може и да ни накара да се чувстваме тежки и лениви. Само чрез промяна на храната можем да променим мотивацията и действията си.

Книгата съдържа основна информация за същността на Аюрведа, трите Гуни, Първоелементите и вкусовете. Разгледан е дневният режим, комбинирането на хранителните продукти, необходимата кухненска посуда.

• Базовите рецепти включват приготвяне на гхи, ориз басмати, китчари, златно мляко, панир;
• Разделът за Супите предлага рецепти за 10 вида вкусни супи;
• Разделът за Основните ястия включва 30 рецепти;
• Обърнато е детайлно внимание върху любимите традиционни аюрведически Кюфтенца с 14 рецепти;
• Пастетите и разядките включват 18 интересни рецепти, включени са също 5 рецепти за чътни;
• Обърнато е внимание върху традиционния и много популярен аюрведичен хляб с 15 рецепти;
• И накрая, но не на последно място, разделът Десерти съдържа 31 рецепти за чудесни аюрведични вкусотии.

Петя Илиева изучава и практикува аюрведа и древната ведическа мъдрост повече от 15 години, обучавала се е в Индия, както и при известни български и чуждестранни майстори, сред които популярните специалисти по аюрведа и ведическа астрология Марианна Полонски, Сергей Серебряков и други.

В продължение на много години демонстрира приготвянето на аюрведически ястия в духовна обстановка по време на курсове и семинари, които провежда и до днес.