Новата учебна система Al dente е подходяща за тийнейджъри и възрастни. Системата залага на ефикасното обучение и осигурява всички необходими компоненти за учене в една книга - учебник, тетрадка, аудиодискове, дивидита и материали за сваляне от интернет (отговори, текстове на аудиозаписите и др.).

Учебникът включва 8 урока, разделени на три подтеми. Ясната и прегледна подредба на учебния материал, мотивиращите теми, интересните текстове и диалози, допълнени от разнообразни упражнения стимулират интереса на учащите и ги окуражават да участват активно в учебния час.

Специално внимание е отделено на овладяването на лексиката и развиването на комуникативните умения. Учебната система осигурява допълнителна културна информация под формата на теми и текстове, както и раздели, посветени на целенасочената подготовка за сертификатните изпити CILS, CELI и PLIDA.