В „История на албигойците и свещената война срещу тях“ Пиер от манастира Во Серне разказва за кръвопролитните сблъсъци по време на албигойската война от позицията на очевидец и донякъде участник. Това е история за религиозното противопоставяне на Църквата срещу нейните дисиденти – еретиците, и безмилостното им преследване, а също и за борбата за налагането на интересите на трима крале – френския, арагонския и английския, подкрепяни от местното благородничество.