Безглутенова кухня
Безглутенова кухня

Безглутенова кухня

  • Модел: Безглутенова кухня
  • Наличност: 2-3 Дни
  • 6.00 лв.

Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и дори при един и същ вид.

Смята се, че пшеницата се е отглеждала още отпреди 10 000 години в Месопотамия. Тя е основен продукт за храненето. За съжаление обаче според статистическите данни нарастват броя на хората, страдащи от непоносимост към глутена. Разрешение на този проблем е намиращата все по-голяма популярност зърнена култура лимец. Също така пшениченото брашно може да се замести с други видове брашна - картофено, елдено, царевично, оризово, и др. Днес се произвеждат макарони и други видове тестени изделия от безглутенови брашна. Най-важният тестен продукт - хлябът, също може да се направи от брашно без глутен.

Рецептите за готвене в тази книга включват продукти, които не съдържат глутен, и при непоносимост към глутена трябва да се спазват стриктно.

Ключови характеристики
ISBN 9786197047653
SKU BKBKZ000372
Автор Надя Пери
Брой страници 152
Жанрове Диети, Кулинария
Издателство Хомо Футурус
Категория Здраве, семейство, благополучие Дом, градина и хоби

Напишете мнение

Моля впишете се или се регистрирайте, за да напишете мнение